Datenschutzerklärung

Der Schutz Ihrer persönlichen Daten ist uns ein wichtiges Anliegen. Wir behandeln Ihre personenbezogenen Daten vertraulich und entsprechend den gesetzlichen Datenschutzvorschriften sowie dieser Datenschutzerklärung. Die folgende Erklärung informiert Sie darüber, welche Daten bei der Nutzung unserer Website gastrobrain.de erhoben werden, zu welchem Zweck das geschieht und welche Rechte Sie als betroffene Person haben.

Verantwortliche Stelle

Verantwortlich im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) und anderer nationaler Datenschutzgesetze sowie sonstiger datenschutzrechtlicher Bestimmungen ist die oben genannte Person.

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:

Torsten Wolfanger
Benediktinerstr. 65
54292 Trier
E-Mail: info@gastrobrain.de

Allgemeine Hinweise zur Datenverarbeitung

Eine kommerzielle Verwertung oder automatisierte Auswertung Ihrer Daten (z. B. für Profilbildung) findet nicht statt. Wir verzichten bewusst auf nutzerbasiertes Tracking durch Drittanbieter zu Werbezwecken. Wir erheben und verarbeiten personenbezogene Daten unserer Nutzer grundsätzlich nur, soweit dies zur Bereitstellung einer funktionsfähigen Website sowie unserer Inhalte und Leistungen erforderlich ist.

Die Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt regelmäßig nur nach Einwilligung der Nutzer oder wenn eine gesetzliche Grundlage (z. B. Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO – Vertragserfüllung) besteht. Eine Weitergabe Ihrer Daten an Dritte erfolgt nicht, es sei denn, dies ist zur Erfüllung vertraglicher oder gesetzlicher Pflichten erforderlich oder Sie haben ausdrücklich eingewilligt.

Rechte der betroffenen Personen

Als betroffene Person haben Sie gemäß der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) folgende Rechte:

Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO): Sie haben das Recht, Auskunft darüber zu verlangen, welche personenbezogenen Daten wir über Sie speichern und verarbeiten.
Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO): Sollten Daten nicht korrekt oder unvollständig sein, können Sie deren Berichtigung verlangen.
Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO): Sie können die Löschung Ihrer Daten verlangen, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.
Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO): Sie haben das Recht, die Verarbeitung Ihrer Daten unter bestimmten Voraussetzungen einschränken zu lassen.
Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO): Sie können verlangen, dass wir Ihnen Ihre Daten in einem gängigen, maschinenlesbaren Format bereitstellen.
Recht auf Widerspruch (Art. 21 DSGVO): Sie haben das Recht, einer Datenverarbeitung aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, zu widersprechen.
Recht auf Widerruf einer Einwilligung (Art. 7 Abs. 3 DSGVO): Sie können eine erteilte Einwilligung zur Datenverarbeitung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.
Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde (Art. 77 DSGVO): Wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten gegen geltendes Datenschutzrecht verstößt, steht Ihnen das Recht zu, sich bei einer Datenschutzbehörde zu beschweren.

Datenübermittlung in Drittländer (insb. USA)

Wir weisen darauf hin, dass in diesen Ländern kein mit der EU vergleichbares Datenschutzniveau garantiert werden kann. So sind US-Unternehmen z. B. verpflichtet, personenbezogene Daten an Sicherheitsbehörden herauszugeben, ohne dass Sie als Betroffener hiergegen rechtlich vorgehen könnten. Sofern Sie Ihre Einwilligung zur Nutzung dieser Dienste über unser Consent-Tool erteilt haben, erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 49 Abs. 1 lit. a DSGVO.

Einige der in dieser Datenschutzerklärung genannten Tools und Dienste haben ihren Sitz in den USA oder anderen datenschutzrechtlich nicht als sicher geltenden Drittstaaten. Wenn diese Tools aktiv sind, können Ihre personenbezogenen Daten an Server der jeweiligen Unternehmen in diesen Ländern übertragen und dort verarbeitet werden.

Skalierbares Zentrales Messverfahren (SZM)

IP-Adressen werden nur in anonymisierter Form verarbeitet. Das Verfahren wurde unter dem Aspekt des Datenschutzes entwickelt. Ziel der Reichweitenmessung ist es, die Nutzungsintensität und Anzahl der Nutzer einer Website statistisch zu bestimmen. Unsere Website nutzt das „Skalierbare Zentrale Messverfahren“ (SZM) der Kantar Germany GmbH zur statistischen Ermittlung der Kopierwahrscheinlichkeit von Textinhalten. Hierzu wird ein sog. „Session-Cookie“ durch INFOnline gesetzt. Diese Messung erfolgt anonymisiert. Die SZM-Reichweitenmessung verwendet zur Wiedererkennung von Computersystemen entweder ein Cookie mit der Kennung „ioam.de“ bzw. „ivwbox.de“ oder eine Signatur, die aus verschiedenen automatisch übertragenen Informationen Ihres Browsers erstellt wird.

Hosting und Server-Logfiles

Diese Daten dienen der technischen Überwachung und Verbesserung der Website und werden aus Sicherheitsgründen (z. B. zur Aufklärung von Missbrauchs- oder Betrugsfällen) für maximal 7 Tage gespeichert. Eine Zusammenführung dieser Daten mit anderen Datenquellen erfolgt nicht. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse am sicheren und störungsfreien Betrieb der Website).

Unsere Website wird bei einem externen Dienstleister (Webhosting-Anbieter) betrieben. Die von uns in Anspruch genommenen Hosting-Leistungen dienen der Zurverfügungstellung von Infrastruktur- und Plattformdienstleistungen, Rechenkapazität, Speicherplatz, Sicherheitsleistungen sowie technischen Wartungsleistungen zum Zweck des Betriebs dieses Onlineangebotes.

Beim Besuch unserer Website erhebt und speichert der Server unseres Hosting-Anbieters automatisch Informationen in sogenannten Server-Logfiles, die Ihr Browser automatisch übermittelt. Dazu gehören:

IP-Adresse des zugreifenden Endgeräts
Datum und Uhrzeit des Zugriffs
Name der aufgerufenen Datei
Website, von der aus der Zugriff erfolgte (Referrer-URL)
verwendeter Browser und ggf. das Betriebssystem Ihres Geräts
übertragene Datenmenge

SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung

Wenn die Verschlüsselung aktiviert ist, können Daten, die Sie an uns übermitteln, nicht von Dritten mitgelesen werden.

Unsere Website nutzt aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Übertragung vertraulicher Inhalte eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung. Sie erkennen eine verschlüsselte Verbindung am Schloss-Symbol in der Adresszeile Ihres Browsers.

Kontaktaufnahme (Formular, E-Mail, Telefon)

Wir speichern Ihre Angaben nur so lange, wie dies zur Bearbeitung Ihrer Anfrage erforderlich ist, es sei denn, gesetzliche Aufbewahrungsfristen stehen dem entgegen. Eine Weitergabe der Daten an Dritte erfolgt nicht. Wenn Sie mit uns Kontakt aufnehmen, z. B. per E-Mail, über ein Kontaktformular oder telefonisch, werden die von Ihnen übermittelten personenbezogenen Daten gespeichert, um Ihre Anfrage bearbeiten zu können.

Dazu gehören in der Regel:

Ihr Name
Ihre E-Mail-Adresse
ggf. Ihre Telefonnummer
der Inhalt Ihrer Nachricht

Die Verarbeitung dieser Daten erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Anbahnung oder Erfüllung eines Vertragsverhältnisses) oder auf Grundlage unseres berechtigten Interesses an einer sinnvollen Kommunikation (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Sofern eine Einwilligung vorliegt, ist Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO die Rechtsgrundlage.

Eingesetzte Dienste und Tools

Google Analytics

Wir nutzen auf unserer Website Google Analytics, einen Webanalysedienst der Google Ireland Limited (Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland). Google Analytics verwendet Cookies, die eine Analyse der Benutzung der Website durch Sie ermöglichen. Die durch das Cookie erzeugten Informationen über Ihre Nutzung dieser Website werden in der Regel an einen Server von Google in den USA übertragen und dort gespeichert. Zur Wahrung Ihrer Privatsphäre haben wir die IP-Anonymisierung („anonymizeIp“) aktiviert. Dadurch wird Ihre IP-Adresse innerhalb der EU gekürzt, bevor sie weitergeleitet wird. Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage Ihrer Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.

Wir nutzen Google Analytics ausschließlich mit aktivierter IP-Anonymisierung. Das bedeutet, Ihre IP-Adresse wird von Google innerhalb der EU oder in anderen Vertragsstaaten des Abkommens über den EWR gekürzt, bevor sie weitergeleitet wird. Google wird diese Informationen in unserem Auftrag verwenden, um Ihre Nutzung der Website auszuwerten, um Reports über die Websiteaktivitäten zusammenzustellen und um weitere mit der Websitenutzung verbundene Dienstleistungen gegenüber dem Websitebetreiber zu erbringen. Die Aufbewahrung der Daten in Google Analytics beträgt 14 Monate. Sie können der Datenverarbeitung jederzeit widersprechen, z. B. durch Installation des Browser-Add-ons zur Deaktivierung von Google Analytics:
https://tools.google.com/dlpage/gaoptout

VG WORT Zählpixel / INFOnline

Auf einigen Seiten verwenden wir Zählpixel der Verwertungsgesellschaft WORT (VG WORT), München, um die Kopierwahrscheinlichkeit von Texten statistisch zu erfassen. Grundlage ist § 53 UrhG. Dabei werden sogenannte Session-Cookies genutzt, die keine personenbezogenen Daten enthalten. Die Messungen erfolgen durch die Kantar Germany GmbH mittels des Skalierbaren Zentralen Messverfahrens (SZM). Eine Identifizierung einzelner Nutzer ist ausgeschlossen.

Facebook Pixel (Meta Pixel)

Auf unserer Website verwenden wir das sogenannte Facebook Pixel, einen Analysedienst der Meta Platforms Ireland Ltd., 4 Grand Canal Square, Dublin 2, Irland. Das Pixel ermöglicht es, das Verhalten von Besuchern nachzuverfolgen, nachdem sie durch Klick auf eine Facebook-Werbeanzeige auf unsere Website weitergeleitet wurden. So können wir die Wirksamkeit von Facebook-Werbung für statistische und Marktforschungszwecke auswerten. Die Datenverarbeitung erfolgt auf Grundlage Ihrer Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Die erhobenen Daten werden von Facebook gespeichert und verarbeitet, auch auf Servern in den USA. Weitere Informationen finden Sie unter https://www.facebook.com/policy.php.

Zur Einholung und Dokumentation Ihrer Einwilligungen im Rahmen des Cookie-Managements verwenden wir das Consent-Tool „Real Cookie Banner“ der devowl.io GmbH, Tannet 12, 94539 Grafling, Deutschland. Beim Besuch unserer Website werden Ihre Cookie-Präferenzen, Ihre IP-Adresse, Zeitstempel sowie technische Informationen (Browser, Gerät) gespeichert, um Ihre Entscheidung rechtssicher zu dokumentieren. Die Speicherung erfolgt lokal in Ihrem Browser und optional auf dem Server. Rechtsgrundlagen sind Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO (gesetzliche Pflicht zur Einwilligungsnachweisbarkeit) sowie Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an datenschutzkonformer Websitegestaltung). Weitere Informationen: https://devowl.io/de/rcb/datenverarbeitung/

Eingebettete YouTube-Videos

Auf einigen Seiten unserer Website betten wir YouTube-Videos ein. Anbieter des entsprechenden Plugins ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Beim Aufruf einer Seite mit eingebettetem YouTube-Video wird bereits eine Verbindung zu den Servern von YouTube hergestellt – und dabei kann YouTube Ihre IP-Adresse sowie technische Informationen erfassen, selbst wenn Sie das Video nicht abspielen. Dies geschieht unabhängig davon, ob Sie bei YouTube eingeloggt sind oder nicht. Die Einbettung erfolgt im erweiterten Datenschutzmodus, sofern verfügbar. Die Datenverarbeitung erfolgt nur mit Ihrer vorherigen Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Diese können Sie über unser Consent-Tool steuern. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von YouTube: https://policies.google.com/privacy

Google Fonts (lokale Einbindung)

Auf dieser Website werden Google Fonts ausschließlich lokal eingebunden. Es erfolgt keine Verbindung zu Google-Servern. Dadurch werden keine personenbezogenen Daten (wie IP-Adressen) an Google übertragen. Die Nutzung erfolgt auf Grundlage unseres berechtigten Interesses an einer technisch einwandfreien, barrierefreien und einheitlichen Darstellung der Inhalte (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Einsatz des Google Tag Managers

Diese Website verwendet den Google Tag Manager der Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Der Tag Manager ist eine Lösung, mit der sogenannte Website-Tags über eine Oberfläche verwaltet werden können. Dabei handelt es sich um kleine Codeelemente, die dazu dienen, Traffic und Besucherverhalten zu messen, sowie weitere Dienste einzubinden. Der Google Tag Manager selbst verarbeitet keine personenbezogenen Daten der Nutzer, sondern dient lediglich der Auslösung anderer Tags, die unter Umständen Daten erfassen. Google weist darauf hin, dass keine Verwendung der Daten durch den Tag Manager selbst erfolgt. Die Nutzung erfolgt auf Grundlage unseres berechtigten Interesses gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO an einer effizienten Verwaltung unserer Tracking-Tags und an der Analyse des Nutzerverhaltens zur Optimierung unseres Angebots. Weitere Informationen erhalten Sie in den Nutzungsrichtlinien von Google:
https://www.google.com/intl/de/tagmanager/use-policy.html

Informationen zu Partnernetzwerken und Affiliate-Programmen

Auf unserer Website binden wir verschiedene Affiliate- und Partnernetzwerke ein, um Inhalte und Angebote bereitzustellen, die für unsere Nutzer relevant sind. Wenn Sie auf einen solchen Partnerlink klicken und anschließend eine Aktion (z. B. einen Kauf oder eine Registrierung) beim verlinkten Anbieter durchführen, können wir hierfür eine Provision erhalten. Damit das funktioniert, setzen unsere Partner sogenannte Tracking-Technologien wie Cookies oder Pixel ein. Diese dienen der Zuordnung von Transaktionen und erfassen unter anderem Informationen über Ihren Browser, die IP-Adresse oder Ihren Klickpfad.

Die Datenverarbeitung im Rahmen dieser Programme erfolgt nur mit Ihrer Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und ausschließlich durch die jeweiligen Partnernetzwerke. Nachfolgend finden Sie Details zu den konkret eingebundenen Netzwerken und Plattformen.

Widerspruch gegen Werbe-E-Mails

Der Nutzung der im Rahmen der Impressumspflicht veröffentlichten Kontaktdaten zur Übersendung von nicht ausdrücklich angeforderter Werbung und Informationsmaterialien wird hiermit ausdrücklich widersprochen. Die Betreiber dieser Seite behalten sich rechtliche Schritte im Falle der unverlangten Zusendung von Werbeinformationen, etwa durch Spam-Mails, vor.

Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, damit sie stets den aktuellen rechtlichen Anforderungen entspricht oder um Änderungen unserer Leistungen umzusetzen, z. B. bei der Einführung neuer Dienste. Für Ihren erneuten Besuch gilt dann die jeweils aktuelle Version, die Sie jederzeit auf dieser Seite einsehen können. Stand dieser Datenschutzerklärung: Januar 2026