Chef de Cuisine (frz.)
Chef de Cuisine leitet Küche, organisiert Team, entwickelt Gerichte und trägt Gesamtverantwortung für Betrieb.
GastroBrain
News, Fachwissen und Prüfungsvorbereitung
GastroBrain
News, Fachwissen und Prüfungsvorbereitung
Kategorie Fachbegriffe C
Die Kategorie „Fachbegriffe C“ enthält alle Glossarbegriffe aus Gastronomie und Hotellerie, die mit dem Buchstaben C beginnen. Alle Begriffe werden verständlich erklärt und helfen dir beim Lernen für Ausbildung, Berufsschule und die IHK-Prüfung.
Coffeeshop (engl.)
Ein Coffeeshop bietet Kaffeespezialitäten, Barista-Service, Gästebetreuung und moderne Gastronomiekonzepte für unterschiedliche Zielgruppen.
Cloche (frz.)
Cloche ist Speiseglocke zum Warmhalten, Präsentieren und stilvollen Servieren von Gerichten im Gastgewerbe.
Chef de Rang (frz.)
Chef de Rang betreut Gäste, organisiert Stationen und steuert professionellen Service im Restaurantbetrieb.
Commis de Rang (frz.)
Der Commis de Rang unterstützt den Service, betreut Gäste und sichert reibungslose Abläufe.
Counter (engl.)
Der Counter ist zentrale Ausgabetheke für Bestellungen, Service, Verkauf und Gästekontakte im Gastgewerbe.
Cuisine (frz.)
Cuisine bezeichnet Küche, Kochkunst und kulinarische Traditionen als zentralen Bestandteil professioneller Gastronomiebetriebe.
Check-out (engl.)
Check-out bezeichnet Hotelabreise, Rechnungsabschluss und Dienstende mit Fokus auf Service und Organisation.