F&B Manager
Verantwortlich für Planung und Steuerung von Speisen und Getränken
GastroBrain
News, Fachwissen und Prüfungsvorbereitung
GastroBrain
News, Fachwissen und Prüfungsvorbereitung
Kategorie Fachbegriffe F
Die Kategorie „Fachbegriffe F“ enthält alle Glossarbegriffe aus Gastronomie und Hotellerie, die mit dem Buchstaben F beginnen. Alle Begriffe werden verständlich erklärt und helfen dir beim Lernen für Ausbildung, Berufsschule und die IHK-Prüfung.
Front Office (engl.)
Zentraler Gästebereich für Empfang und Organisation im Hotelbetrieb
Flying Buffet
Serviertes Mini-Buffet für flexible Eventverpflegung im Servicebetrieb
Flambieren
Alkoholisches Abbrennen zur Geschmacksveredelung und Präsentation
Feedback: Was ist das?
Feedback ist eine Rückmeldung, die Verhalten bewertet und Entwicklung sowie Kommunikation gezielt verbessert.
Filetieren (frz.)
Präzises Zerlegen von Fisch und Fleisch in Filetstücke
Fingerfood (engl.)
Kleine handliche Speisen für Events und flexible Gästebewirtung
Frappieren (frz.)
Schnelles Kühlen von Getränken für professionellen Servicebetrieb
Foyer
Empfangsbereich für Gäste in Hotels und Eventlocations