Reis gehört weltweit zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln und ist auch in der Gastronomie vielseitig einsetzbar. Ob als klassische Beilage, in Risotto, Milchreis, Sushi oder asiatischen Pfannengerichten – je nach Reissorte unterscheiden sich Geschmack, Konsistenz und Kocheigenschaften deutlich. Inhaltsstoffe von Reis…